Thysa en Wijnand zijn een bekend B&B-koppel en winnaars van het tv-programma 'Het Spaanse dorp Polopos'. Omdat Spanje in een lockdown zit, vertrekken ze in december voor een korte periode naar Nederland. In die periode willen ze dozen met Spaanse wijnen bij de mensen thuis langsbrengen en bij mensen thuis koken.
Het stel presenteert vol trots drie verschillende Casa 3 Polopos wijndozen met daarbij een receptenboekje met gerechten die zij speciaal bij iedere wijn gecreëerd hebben.
“Mijn vader was wijnimporteur”, vertelt Wijnand, “dus het is mij met de paplepel ingegoten. In Nederland kocht ik als restaurantmanager al wijnen in die perfect bij het menu pasten en sinds Thysa en ik in Polopos kookworkshops en private dining aanbieden, doe ik hetzelfde. Want er worden hier in de streek fantastische wijnen gemaakt!” Thysa vult aan: “We hebben veel bodega’s bezocht in het wijngebied rond Polopos en we zijn erg onder de indruk geraakt door de bevlogenheid van de wijnmakers en de unieke wijnen die zij produceren. We willen Nederland graag laten kennismaken met enkele van deze bijzondere en pure wijnen én met de Spaanse gerechten die wij daarbij bereiden.”
Bijzondere wijnen bij bijzondere gerechten
Thysa: “De kleine wijngaarden liggen vaak op minimaal 1000 meter hoogte. Plukken gebeurt allemaal met de hand. Bij bodega Garcia de Verdevique ploegen en oogsten ze zelfs nog met muilezels, omdat de hellingen zo steil zijn. Heel bijzonder om te zien! En de meeste druiven worden hier op een duurzame, biologische en soms biodynamische manier geteeld.”
Wijnand: “Dit zijn echt wijnen om bij een mooie maaltijd te drinken. In de supermarkt vind je ze niet, eerder op de kaart bij een sterrenrestaurant. Daar hebben we bij het bedenken van de gerechten ook rekening mee gehouden. Met de wijnen die we geselecteerd hebben en de gerechten uit het receptenboekje zet je straks echt iets bijzonders op tafel. Tijdens de kerst bijvoorbeeld, dan pakken mensen graag uit.”
Thysa en Wijnand bij jou op bezoek
Wie vóór 15 november een van de Casa 3 Polopos wijndozen bestelt maakt kans op een door Thysa en Wijnand bij de winnaar thuis klaargemaakt diner voor 4 personen, inclusief bijpassende wijnen. Wijnand: “In Spanje is een nieuwe lockdown van kracht en we hebben besloten in december naar Nederland te gaan. We missen het geven van kookworkshops en mensen te gast te hebben, daarom lijkt het ons leuk om zo veel mogelijk zelf de wijndozen rond te brengen en bij mensen thuis te gaan koken.” Thysa: “Uiteraard gaan we wel eerst 10 dagen in quarantaine als we in Nederland aankomen!”
