Het Roer Om: Lytshuis Zilver Bed&Breakfast, Paesens-Moddergat

Na even met de gedachte te hebben gespeeld om een gastenverblijf in Portugal te openen, besloot Huub van der Meeren het toch dichter bij huis te zoeken en koos voor Paesens-Moddergat, Friesland aan de Waddenkust. Het autoschadebedrijf in Veldhoven, Brabant werd verkocht en ingeruild voor een boerderij op slechts 380 meter van de dijk. (Bed&Breakfast, 2009, nr.1)

“De rust van het hoge noorden is niet te evenaren”, vindt Huub van der Meeren. “In Veldhoven werd het me te druk. Teveel nieuwbouw, ineens staat er een flat in je achtertuin. Daarom besloot ik mijn geluk – en mijn uitzicht – elders te zoeken.” In Lytshuis Zilver kunnen de gastheer en de gasten zover kijken als de horizon reikt. En vanaf het wad hebben ze zelfs zicht op Schiermonnikoog en Ameland.

*Hoe bevalt het leven als bed & breakfasthouder?*
“Erg goed. Eigenlijk is het precies wat ik ervan had verwacht. Ik heb er ook van het begin af aan veel vertrouwen in gehad. De zekerheid en enthousiasme straal je dan ook uit. Lytshuis Zilver gaat nu zijn vijfde jaar in en ik heb er ontzettend veel plezier van.”

*Wat vindt u belangrijk in de bedrijfsvoering?*
“Flexibiliteit. Gasten verplichten om bijvoorbeeld 24 uur van te voren te annuleren, vind ik niet gastvrij. Iedereen kan eens verhinderd zijn. Vaak komen ze een poos later dan alsnog overnachten en zijn ze juist heel dankbaar dat er toen geen issue van gemaakt werd. Huisregels heb ik ook niet. Met een bed & breakfast moet je niet zo strak zijn. Wel verras ik mijn gasten graag. Een persoonlijke attentie of een extraatje doen het altijd goed.”

*Wat is de meest bijzondere ervaring tot nu toe?*
“Al die verschillende mensen om je heen. Er komen gasten van over de hele wereld. Ik vertel steeds hetzelfde verhaal namelijk mijn verhaal, maar daar krijg ik altijd een ander bijzonder en persoonlijk verhaal voor terug. Dat maakt een bed & breakfast runnen zo leuk en verrassend.”

*Wat voor advies geeft u bed & breakfast-starters mee?*
“Je moet je toekomstige gastenverblijf niet enkel cijfermatig benaderen. Dat loopt altijd anders. Ook denken starters vaak te rooskleurig over een eigen bed & breakfast: een leuk huisje met een bed en een ontbijtje. Maar na het ontbijt serveren ben je nog niet klaar. De was en boodschappen moeten elke dag gedaan worden en wat dacht je van al die lastige vergunningen? Mensen benaderen mij vaak voor advies, want ik vertel graag over de branche. Of ik hiermee mijn geheimen verklap? Nee, ieder bed & breakfast is uniek.”

"Wie namen nog meer de stap naar een eigen bed & breakfast? Lees het hier.":http://www.bedandbreakfastnieuws.nl/dossier/het-roer-om/

"*Stuur door...*":mailto:?SUBJECT=Lees%20dit%20bericht%20op%20BedandBreakfastNieuws.nl&BODY=De%20afzender%20van%20deze%20e-mail%20wil%20u%20graag%20attenderen%20op%20het%20volgende%20nieuwsitem%20op%20BedandBreakfastNieuws.nl%0A%0Ahttp://www.bedandbreakfastnieuws.nl/nieuws/het-roer-om-lytshuis-zilver-bedbreakfast-paesens-moddergat/