Ze is er zeker van dat de bed & breakfast een groot succes zal worden. En dat is helemaal niet opschepperig bedoeld. Met 20 hectare land achter ons huis dat tijdens het voorjaar duizenden bloeiende tulpen, krokussen, narcissen en hyacinten vertoont, kan het gewoon niet misgaan. Ook de duinen, fiets- en kanoroutes, de zee en de nabijgelegen veerboot naar Texel maken de bloembollenboerderij in Julianadorp een prachtige stop. (Bed&Breakfast, 2009, nr.2)
*De grote transformatie startte met de pluktuin, hoe is het eerste plukseizoen bevallen?*
Het was een probeersel, maar gelukkig is het hartstikke aangeslagen. Gasten kunnen zelf een boeketje bij elkaar plukken van narcissen en/of tulpen. Van begin april tot en met begin mei is het hier echt een feest. Alle soorten zijn door elkaar geplant en dat is een mooi gezicht. Nu hebben we dan ook wel een fantastische start gehad met het mooie voorjaar. Ook was het erg leuk om kennis te maken met alle bloembollenfreaks. Wij hadden zelfs een Amerikaan op bezoek die gewoon een ticket naar Nederland had gekocht, op Schiphol een autootje had gehuurd en rondreed om alle bloembollenvelden te bekijken. In zon geval is het natuurlijk fantastisch als je een overnachting kunt aanbieden.
*De opening van de bed & breakfast staat gepland in het voorjaar 2010, hoever zijn jullie?*
De vier muren van de boerderij staan nog, maar voor de rest moet alles worden verbouwd. Het toekomstige gastenverblijf werd gebruikt als opslag voor machines. Faciliteiten waren er dus helemaal niet. Alles moet van de grond worden opgebouwd en mijn man doet alles zelf, dus daar gaat wat tijd inzitten. Gelukkig krijgt hij hulp van mijn zwager die timmerman is. In dit stadium van de bouw ben ik nog niet echt fysiek betrokken. Wel scoor ik af en toe een prachtig kozijn via het internet, die mijn man er dan vervolgens in mag hangen. In de website en het papierwerk heb ik meer tijd gestoken.
*Was het lastig om een vergunning voor een bed & breakfast te krijgen?*
Eind januari hebben we de vergunning binnengekregen. Dat was na anderhalf jaar touwtrekken met de gemeente. Het bestemmingsplan moest worden gewijzigd, maar dat ging zeker niet in sneltreinvaart. Steeds weer was er nog niets gedaan en kwam onze aanvraag onderop de stapel. Op een gegeven moment hebben we een architect ingeschakeld die verschillende tekeningen heeft gemaakt en het verder heeft afgehandeld. Nu is het gelukkig wel geregeld, maar het kostte een hoop tijd, geld en energie.
*Hoe komt de boerderij eruit te zien?*
De indeling was een uitdaging. We wilden de oorspronkelijke boerderijelementen zoals de houten balken en het vierkant behouden. Het is prachtig om daar iets mee te doen, maar het was soms lastig om daar omheen te bouwen. Ook ben ik nog niet uit over de vloer. Tegels met vloerverwarming lijken me heerlijk en daarbij is het goed schoon te houden, maar een mooie houten vloer lijkt me ook wel wat. Het worden twee kamers; een hoofdkamer met een tweepersoonsbed en een kamer met twee aparte bedden. Ook komt er een klein keukentje. Ik kijk weleens op websites van Franse bed & breakfasts om inspiratie op te doen.
*Gaat u straks fulltime met de bed & breakfast aan de slag?*
Ik werk op dit moment nog bij een telecombedrijf in Amsterdam en ook na de opening denk ik dat ik daar zeker het eerste jaar nog blijf werken. Ik heb verschillende bed & breakfasthouders gesproken die er een baan op nahouden. Het ontbijt wordt dan gewoon s ochtends voor de deur klaargezet. Maar het is wel mijn doel om me uiteindelijk alleen nog maar met de bed & breakfast, de pluktuin en de gasten bezig te houden.
www.pluktuintulpenzo.nl
"Wie namen nog meer de stap naar een eigen bed & breakfast? Lees het hier.":http://www.bedandbreakfastnieuws.nl/dossier/het-roer-om/
"*Stuur door...*":mailto:?SUBJECT=Lees%20dit%20bericht%20op%20BedandBreakfastNieuws.nl&BODY=De%20afzender%20van%20deze%20e-mail%20wil%20u%20graag%20attenderen%20op%20het%20volgende%20nieuwsitem%20op%20BedandBreakfastNieuws.nl%0A%0Ahttp://www.bedandbreakfastnieuws.nl/nieuws/het-roer-om-bed--breakfast-en-pluktuin-tulpen--zo-julianadorp/
Het Roer Om: Bed & Breakfast en Pluktuin Tulpen & Zo, Julianadorp
11 mei 2009
