Banketbakkerij-Tearoom H. van Haaren heeft uit handen van het Gilde Heerlijk & Heerlijk 'goud' ontvangen voor een bijzondere producttechnische bijdrage. De banketbakkerij demonstreerde aan collegaÂs uit het
hele land de specialiteit Lübecker. Roze marsepein met een vulling van boter, poedersuiker, gehard vet, fondant en stukjes pure chocolade. Het geheim en succes werd aan collega's uitgelegd. Voor deze prestatie werd de banketbakkerij beloond.
*Allerlekkerste bakken*
Banketbakkers die hun recepten prijs geven zijn zeldzaam. Binnen het samenwerkingsverband van zelfstandige banketbakkers is het een goede gewoonte. Corne van Mook, die onlangs de tearoom overnam: "Door de intensieve bedrijfs- en productontwikkeling ben je er zeker van dat je altijd het allerlekkerste bakt. Wij zijn trots het Gilde Goud te mogen ontvangen!" Het Gilde Heerlijk & Heerlijk is een organisatie die bestaat uit bijna honderd topbanketbakkers met in totaal circa 160 winkels verspreid door het land.
~Door~ "~Myrtille Vromans~":mailto:myrtille.vromans@uitgeverijps.nl
Goud voor prijsgeven van recept
6 november 2013
