Ingrediënten (1 glas)
60 ml Dilmah Earl Grey Tea
20 ml biologische appelsap (Schulp)
10 ml vers citroensap
10 ml suikersiroop (Monin)
Bereidingswijze
Stir alle ingrediënten en schenk ze in een voorgekoeld (gefrappeerd) martiniglas. Garneer met een ‘flamed orange zest’. Hou de zest boven het glas, vouw hem dubbel met de binnenkant naar binnen. Spuit nu olie uit de zest en hou daar een aansteker bij. De olie vat vlam en besproeit als een vlammenwerper de cocktail.
Recept: Dilmah / Robert Schinkel, winnaar NK Theesommelier Horecava 2009
