Nadat bij Roos Mestrini Multiple Sclerose (MS) was vastgesteld kon zij haar werk als jurist niet meer voortzetten. De gasten die door Roos en haar man Remand worden ontvangen bij La Gourmandise bezorgen de bed & breakfast houdster nu niets anders dan nieuwe energie. (Bed&Breakfast, 2008, nr.3)
La Gourmandise Bed & Breakfast is gevestigd in een 150 jaar oude mergelboerderij in het Zuid-Limburgse Bemelen. Roos begon er aanvankelijk met een delicatessenwinkel, maar dat werd fysiek te zwaar. De winkel van destijds, is nu de eetkamer voor de gasten...
Hoe bevalt het nieuwe leven?
Ik krijg heel veel energie van de gasten. Het contact en de omgang met mensen vind ik heerlijk. Het gaat nu erg snel. We zijn met onze classificatie onlangs van vier naar vijf tulpen gegaan. Om de hoogste classificatie te halen moesten we onder meer de kamers extra uitrusten met een kluisje en een minibar. Van veel gasten horen we dat dit erg gewaardeerd wordt. Men wil niet altijd de deur uit voor een drankje. Mensen willen ook gewoon een boek op de kamer lezen en daar iets bij drinken, en als je gezellig met een kaarsje zit is het heerlijk als je daar een flesje bij kunt open trekken. In het begin vergiste ik me nog wel eens in de hoeveelheid werk. Vooral al het bedden- en badgoed dat telkens gewassen moet worden. Dat is inmiddels uitbesteed.
Wat is het beste advies dat u heeft gekregen?
Dat je als bed & breakfast-houder ook veel aandacht moet schenken aan je marketing. Je kunt je zaken nog zo goed voor elkaar hebben, als de mensen je niet weten te vinden, is het voor niets. Wij hebben mede daarom heel bewust gekozen om aan de certificering van Bed & Breakfast Nederland mee te doen, omdat je dan een tastbare erkenning voor je kwaliteit krijgt. Gasten zoeken op bepaalde kwaliteitsstandaarden waaraan hun verblijf moet voldoen en een certificaat geeft hen als het ware de garantie dat ze zullen krijgen wat ze verwachten. Het zijn niet alleen wijzelf die beweren dat wij zo goed zijn, er is ook een onafhankelijke instantie die dat bevestigt.
Waarover verbaast u zich wel eens over bij uw logees?
De heel persoonlijke complimentjes, maar ook cadeautjes en bloemen die ik soms van ze krijg. Onlangs kwam een gast die bij ons had gelogeerd terug met een schelp die ze had gekocht. Daarop was een inscriptie aangebracht met de tekst bedankt dat ik zo lekker heb geslapen. Dan denk ik soms bij mezelf: jeetje, maak ik zoveel bij de mensen los? Mensen komen hier altijd aan als vreemden, maar ze vertrekken vaak na twee dagen als vrienden.
"Wie namen nog meer de stap naar een eigen bed & breakfast? Lees het hier.":http://www.bedandbreakfastnieuws.nl/dossier/het-roer-om/
"*Stuur door...*":mailto:?SUBJECT=Lees%20dit%20bericht%20op%20BedandBreakfastNieuws.nl&BODY=De%20afzender%20van%20deze%20e-mail%20wil%20u%20graag%20attenderen%20op%20het%20volgende%20nieuwsitem%20op%20BedandBreakfastNieuws.nl%0A%0Ahttp://www.bedandbreakfastnieuws.nl/nieuws/het-roer-om-la-gourmandise-bed--breakfast-bemelen/
Het Roer Om: La Gourmandise Bed & Breakfast, Bemelen
9 september 2008
